葡萄酒是一種有生命的液體，美妙的口感和醇香的酒香讓無數愛好者不斷追隨。葡萄酒的味道不是一成不變，它有一個成長、成熟、一直到衰老退化的過程。我們需要選擇適合的儲藏場所，在最佳條件下保存它們。那么用酒柜好還是建立一個酒窖藏酒好呢？

毋庸置疑，酒窖是藏酒的最佳選擇。但是在選擇修建酒窖還是購買酒柜之前，應該問自己幾個基本問題：您擁有多少瓶酒，有沒有足夠的空間，保存的目的是為了讓酒陳年，還是為了保持飲用的溫度以便隨時享用……。

葡萄酒的理想保存環境應該滿足以下五個條件，這同時也是理想的酒窖應該滿足的條件：

1. 溫度是最重要的條件。為了避免酒成熟得過快或過慢，溫度應保持在12°C 左右。

2. 對酒的保存而言，光線也是一個重要因素。陽光中的紫外線可以穿透玻璃瓶，將葡萄酒氧化，地下酒窖則不存在這一問題。

3. 另外一個重要的條件就是氣味。酒塞很容易吸收周圍各種味道，因此不要把葡萄酒與食物或日常用品儲存在一起。

4. 最好能建一個通風系統，讓酒窖能更好地通風透氣。由于型號不同，其價格也從數千到數萬人民幣不等。

5. 濕度對于酒的品質和成熟也非常重要。濕度應控制在70-80%之間，過低軟木塞會干燥，過高則會使酒標受潮。

艾爾斯派酒窖專用空調，創新恒溫恒濕恒氧技術，使酒窖始終保持在理想的存酒溫度和濕度，配置恒氧潔凈系統，時刻關注酒窖空氣的潔凈度，讓您從此無紅酒儲藏的后顧之憂。艾爾斯派酒窖空調，是紅酒不可缺少的伴侶！

如果家中沒有足夠的空間或者沒有足夠的經濟條件建私人酒窖，購買酒柜是更經濟更具可行性的選擇。工作正常的酒柜可以提供跟酒窖完全一樣的儲存條件。通常來說，如果收藏少于600瓶，酒柜更加方便。但要提醒大家，酒柜的選擇其實也取決于存在里面的葡萄酒的用途。

比如說吧，新酒需要幾年的儲存期才能達到最佳適飲期，在這種情況下應該選擇專門的酒柜，這種酒柜可以儲存100-300瓶酒，并且密封性及隔熱性都與天然酒窖沒有差別。

對于不適合陳年應該快速消費的酒（市場上95%的葡萄酒），可調節溫度的酒柜可以將它們保持在最佳的飲用溫度（比如常見的香檳8°C，白葡萄酒12°C，紅葡萄酒17°C）?？梢园凑兆屍咸丫脐惸昊蝻嬘玫哪康臑椴煌膬Σ貙釉O置不同溫度。這種酒柜對于需要在不同條件下儲藏酒的愛好者來說很實用。